LOS QUESOS DE YANGANA

Aunque su producción sigue siendo artesanal, es uno de los alimentos infaltables a la hora del desayuno. Por tradición y sabor, en Loja las preferencias de consumo son mayores que las que se expenden desde fábricas. Nos referimos al "Queso Lojano", uno de los emblemas culinarios muy arraigados en nuestra provincia; y apetecido por propios y extraños. En las parroquias de Yangana y Valladolid se producen los quesos más sabrosos de Loja, y Mundovisión visitó estas localidades para conocer cuál es el secreto de tan singular sabor... Realización: Nilo Valarezo M. Cámara: Fabián Alvarado (c) 2010 CADENA ECOTEL Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

Tags: QUESOS, YANGANA, LOJA ECUADOR, TURISMO DE LOJA, ECOTEL TV, ECOTEL RADIO

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